ul. Stradomska 12-14, Kraków 31-058 Polska | +48 12 201 57 00
BOOK NOW
BOOK NOW

Bar Manager

Twój zakres obowiązków

  • a) Zarządzanie operacyjne:
  • Nadzorowanie codziennej działalności baru.
  • Zapewnienie wysokiej jakości obsługi gości.
  • Tworzenie harmonogramów pracy dla zespołu.
  • Kontrola zapasów alkoholi, napojów i składników.
  • b) Kreowanie oferty:
  • Współpraca przy projektowaniu menu koktajli i drinków.
  • Śledzenie trendów barmańskich i wdrażanie nowości.
  • Organizacja degustacji oraz specjalnych wydarzeń barowych.
  • c) Zarządzanie personelem:
  • Rekrutacja, szkolenie i motywowanie zespołu barowego.
  • Zapewnienie zgodności z procedurami bezpieczeństwa i higieny.
  • d) Obsługa klienta:
  • Budowanie relacji z klientami, dbanie o ich pozytywne doświadczenia.
  • Rozwiązywanie ewentualnych problemów i reklamacji.
  • e) Finanse i raportowanie:
  • Kontrola kosztów, analiza sprzedaży, inwentaryzacje.
  • Optymalizacja wydajności operacyjnej.
  • Raportowanie wyników do dyrekcji hotelu.
  • f) Zakres prac:
  • Opieka nad gośćmi naszego baru.
  • Mieszanie i przygotowywanie różnych napojów.
  • Odpowiedzialność za sprawny przepływ usług przed i za barem.
  • Relacje z gośćmi i rozpatrywanie reklamacji.
  • Wkład własnych pomysłów i inspiracji.
  • Rozliczanie z systemem kasowym Micros.
  • Zamknięcie rachunków.
  • Kompletne otwieranie i zamykanie, w tym ustawianie niezbędnych materiałów eksploatacyjnych i narzędzi, czyszczenie wszystkich urządzeń i obszarów, zamykanie drzwi itp.
  • Sprawdzanie miejsc przechowywania dla organizacji, wykorzystanie FIFO, i czystość.
  • Sprawdzanie czystości i prezentacji porcelany, szkła i srebra przed użyciem.
  • Kontakt z innymi używając jasnego i profesjonalnego języka.

Nasze wymagania

  • Zaangażowanie.
  • Pozytywne nastawienie.
  • Dyspozycyjność.
  • Bardzo dobra organizacja czasu pracy.
  • Komunikatywność.
  • Otwartość na naukę nowych rzeczy.
  • Punktualność.
  • Aktualna książeczka sanepidowska.
  • Umiejętność pracy w zespole.
  • Doświadczenie na podobnym stanowisku w branży.
  • Umiejętność zarzadzania podległym personelem.

To oferujemy

  • Pracę w nowoczesnym i luksusowym otoczeniu.
  • Umowę o pracę lub b2b.
  • Przyjazną atmosferę i wsparcie zespołu.
  • Wdrożenie i pełne wsparcie przy wprowadzaniu w powierzone obowiązki, szkolenia.
  • Dofinansowanie prywatnej opieki medycznej.
  • Dofinansowanie do karty Multisport.
Przetwarzanie danych osobowych:

Zapoznałem się z informacją o przetwarzaniu moich danych osobowych przez Angel Stradom Hotel Sp. z o.o. z siedzibą w Krakowie, ul. Sukiennicza 8/U7, 31-069 Kraków, wpisaną do rejestru przedsiębiorców prowadzonego przez Sąd Rejonowy dla Krakowa Śródmieścia w Krakowie, XI Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego, pod numerem KRS 0000910546, NIP: 6762599978, REGON: 38941717000000 (dalej: Angel Stradom Hotel lub Spółka), która jest administratorem danych osobowych wskazanych w treści formularza. Pełna informacja o przetwarzaniu danych osobowych przez Spółkę dostępna jest tutaj.

Aplikuj na to stanowisko

Maksymalny rozmiar pliku 5MB